Malzemesi:
500 gr. lor peyniri,
1/2 kahve fincanı irmik,
1 kahve fincanı tereyağı,
1/2 kahve fincanı un,
1 kahve fincanı şeker,
4 adet yumurtanın sarısı,
1 kahve kaşığı karbonat,
Şurubu için:
3 bardak şeker,
2,5 bardak su,
1 kaşık limon,
Yapılışı:
Yumurtanm sarılarıyla toz şeker bir tencerede 10 dakika çırpılır. Sonra içine, sıra ile karbonat, eritilmiş fakat soğuk yağ, rendelenmiş, ufalanmış lor peyniri karıştırılır. Birbirine iyice yedirilir. Buna irmik ve un ilâve edilerek tekrar karıştırılır.
Yapılan bu hamurdan, içi yağlanmış tepsiye ceviz büyüklüğünde toplar halinde parçalar alınıp sıralanır. Sıcak fırında üzerleri ve altları pembeleşinceye kadar pişirilir.
Diğer taraftan şeker, su ile kaynatılarak şurup yapılır.
Koyuca bir şurup oluncaya kadar 1,0 dakika kaynatılır. Tepsiye kaynar şurup döküldükten sonra, tepsi yine fırına sürülür ve 15 dakika daha pişirilir. Şurubu iyice çeken tatlı fırından çıkarılır ve soğuduktan sonra servis yapılır.
500 gr. lor peyniri,
1/2 kahve fincanı irmik,
1 kahve fincanı tereyağı,
1/2 kahve fincanı un,
1 kahve fincanı şeker,
4 adet yumurtanın sarısı,
1 kahve kaşığı karbonat,
Şurubu için:
3 bardak şeker,
2,5 bardak su,
1 kaşık limon,
Yapılışı:
Yumurtanm sarılarıyla toz şeker bir tencerede 10 dakika çırpılır. Sonra içine, sıra ile karbonat, eritilmiş fakat soğuk yağ, rendelenmiş, ufalanmış lor peyniri karıştırılır. Birbirine iyice yedirilir. Buna irmik ve un ilâve edilerek tekrar karıştırılır.
Yapılan bu hamurdan, içi yağlanmış tepsiye ceviz büyüklüğünde toplar halinde parçalar alınıp sıralanır. Sıcak fırında üzerleri ve altları pembeleşinceye kadar pişirilir.
Diğer taraftan şeker, su ile kaynatılarak şurup yapılır.
Koyuca bir şurup oluncaya kadar 1,0 dakika kaynatılır. Tepsiye kaynar şurup döküldükten sonra, tepsi yine fırına sürülür ve 15 dakika daha pişirilir. Şurubu iyice çeken tatlı fırından çıkarılır ve soğuduktan sonra servis yapılır.